Collezione: Salumi
La Lucania è il luogo dove è nata la produzione degli insaccati, in particolare della salsiccia chiamata appunta Lucanica.
Questa tradizione gastronomica nasce nelle zone interne della regione, oltre i 500 metri sul livello del mare dove il particolare microclima permette di realizzare al meglio l’intero processo produttivo dall’allevamento dei suini.
Tra i prodotti più importanti nell’ambito dei salumi tipici Lucani vi sono oltre alla salsiccia, la soppressata, il capocollo, il lombino, la pancetta, il guanciale e il cosidetto Pezzente della Montagna Materana oggi divenuto anche presidio Slow Food.
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Salsiccia dolce
![Salsiccia dolce - Agriturismo ParcoVerde]()
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- €11.50
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Esaurito -
Salsiccia Piccante
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Esaurito -
Soppressata
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Esaurito -
Pezzente della Montagna Materana
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Esaurito -
Capocollo
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Esaurito -
Lombino
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Guanciale
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Esaurito -
Pancetta tesa
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- €14.00
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Esaurito
