Il Guanciale Lucano è un salume gustoso e profumato della tradizione di Basilicata. Si prepara utilizzando la parte inferiore della guancia del suino, condita con sale e spezie naturali e stagionata secondo l'antica tradizione contadina. La fetta presenta la caratteristica alternanza di parte magra e grassa pregiata.
Caratteristiche
- Formato: 500 g circa
- Guancia di puro suino italiano
- Condito con sale e spezie naturali
- Stagionatura naturale
- Profumo intenso, sapore deciso
Come si usa in cucina
Il guanciale è l'ingrediente principe della carbonara, dell'amatriciana e della gricia. Ottimo anche affettato sottile in un tagliere di salumi lucani, soffritto in padella per insaporire primi piatti di pasta o aggiunto a zuppe rustiche di legumi e verdure.
Conservazione
Conservare in frigorifero a 4-8°C, avvolto in pellicola alimentare per preservarne aroma e profumo.
Salume artigianale di Basilicata, spedizione in tutta Italia con imballaggio refrigerato.