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Collection: Salumi

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La Lucania è il luogo dove è nata la produzione degli insaccati, in particolare della salsiccia chiamata appunta Lucanica. 
Questa tradizione gastronomica nasce nelle zone interne della regione, oltre i 500 metri sul livello del mare dove il particolare microclima permette di realizzare al meglio l’intero processo produttivo dall’allevamento dei suini.

Tra i prodotti più importanti nell’ambito dei salumi tipici Lucani vi sono oltre alla salsiccia, la soppressata, il capocollo, il lombino, la pancetta, il guanciale e il cosidetto Pezzente della Montagna Materana oggi divenuto anche presidio Slow Food.
  • Salsiccia Piccante
    Salsiccia Piccante - Agriturismo ParcoVerde
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  • Salsiccia dolce
    Salsiccia dolce - Agriturismo ParcoVerde
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  • Soppressata
    Soppressata - Agriturismo ParcoVerde
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  • Pezzente della Montagna Materana
    Pezzente della Montagna Materana - Agriturismo ParcoVerde
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    €8,00
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  • Capocollo
    Capocollo - Agriturismo ParcoVerde
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  • Guanciale
    Guanciale - Agriturismo ParcoVerde
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  • Lombino
    Lombino - Agriturismo ParcoVerde
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    €10,00
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  • Pancetta tesa
    Pancetta tesa - Agriturismo ParcoVerde
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    €8,50
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