I Fagioli di Sarconi IGP sono uno dei legumi più pregiati d'Italia, riconosciuti con la denominazione Indicazione Geografica Protetta. Coltivati esclusivamente nell'area di Sarconi, in Basilicata, grazie al clima fresco e alle acque limpide del territorio sviluppano una buccia sottilissima e un'alta digeribilità.
Caratteristiche
- Denominazione IGP (Indicazione Geografica Protetta)
- Coltivati nell'area di Sarconi in Basilicata
- Sacco di juta naturale
- Buccia sottilissima, elevata digeribilità
- Ricchi di proteine, fibre e ferro
Come si usano in cucina
Protagonisti della cucina tradizionale lucana: zuppa di fagioli di Sarconi con cotenne, "pasta e fagioli" rustica, oppure semplicemente lessati e conditi con olio extravergine, pepe nero e cipolla cruda. Eccellenti come contorno per carni stagionate o come ripieno per ricette vegetariane.
Conservazione
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta.
Legume IGP della Basilicata, spedizione in tutta Italia.