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Caciocavallo Podolico - Agriturismo ParcoVerde
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Caciocavallo Podolico

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Il caciocavallo podolico Lucano è un caciocavallo che proviene da allevamenti  bovini di razza podolica tenuti allo stato brado.

L’allevamento della razza podolica è diffuso su tutto l’Appennino Meridionale, ma il caciocavallo che si ottiene dal latte dei bovini podolici allevati in Basilicata è di gusto, sapore e qualità nettamente superiore.

 Gusto: Il sapore, inizialmente dolce, burroso e delicato, diventa con il tempo piccante, caratteristico e aromatico grazie all’alimentazione a base d’erbe selvatiche delle vacche podoliche. 

Caratteristiche: La pasta è morbida, burrosa, uniforme, di colore bianco latte nel formaggio giovane.

Stagionatura: 6 mesi

Ingredienti: Latte vaccino di podolica, caglio, sale.

Origine del LATTE Italia
Senza Conservanti né additivi

Informazioni Nutrizionali per 100g di prodotto:
Proteine: 29%
Grassi 29 % Carboidrati 1%
Calorie 388 Kcal Energia: 1612 KJ

 
Confezione sottovuoto,da conservare in luogo fresco