Il Pezzente della Montagna Materana è un salume Presidio Slow Food, simbolo della tradizione contadina lucana. È l'esaltazione della semplicità: per la sua produzione si utilizzano i tagli meno nobili del suino, tagliati a grana grossa e insaporiti con peperone dolce e piccante della Basilicata.
Caratteristiche
- Formato: 300 g circa
- Salame della tradizione contadina della montagna materana
- Suino italiano, tagli rustici
- Aromatizzato con peperone dolce e piccante lucano
- Stagionatura naturale
Come si gusta
Affettato in un tagliere di salumi lucani tradizionali, accompagnato da pane casereccio, peperoni cruschi, formaggi stagionati e un calice di vino rosso strutturato della Basilicata. Eccellente anche con un sugo per condire i ferricelli o le orecchiette.
Conservazione
Conservare in frigorifero a 4-8°C. Affettare al momento per esaltarne aromi e profumo.
Salume artigianale della tradizione lucana, spedizione in tutta Italia con imballaggio refrigerato.