Prodotto unico Lucano!

Il peperone dopo un mese di sole viene spazzolato ed immerso nell’olio bollente per pochi secondi, lo shock termico durante il raffreddamento determina la sua croccantezza .

Caratteristiche: peperone rosso dolce dalla buccia sottilissima molto profumata e ad alta digeribilità. 

Si presenta in tronchetti croccanti già cucinati da 25 g 

Consigli:

ottimo da abbinare a primi piatti come:

• orecchiette cime di rapa e peperone rotto grossolanamente nel piatto
  
• strascinati, peperone crusco e cacioricotta o ricotta salata
• pasta con sughi rossi anche di carne e cruschi
• zuppe di fagioli e legumi e peperone crusco

secondi piatti:

• baccalà con peperoni cruschi
• uova al tegamino e peperone crusco
• patate e peperoni cruschi
• insalata mista e peperone crusco

può essere utilizzato anche come snack o aperitivi come una patatina ma molto più gustosa! 

Ingredienti
Peperone, olio extravergine d'oliva, sale.

Da conservare in dispensa, una volta aperto il restante in un vaso di vetro ben chiuso.