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Miskiglio - Agriturismo Parco Verde

Miskiglio

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Esaurito
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Imposte incluse.

Miskiglio o mischiglio. Pasta con origini della fine 1500 prodotta con 4 farine, orzo fave ceci e semola.
E’ uno strascinato fatto a mano e poi essiccato in forno.

miskiglio-peperoni-cruschi

 

Consigli: Permette qualsiasi tipo di condimento, carne, pesce, verdura anche se la sua ricetta originaria è con il peperone crusco e cacioricotta, ricetta dei primi del ‘600 tutt’ora piatto tipico lucano.

Cottura: 10 minuti circa

Ingredienti: semola di grano duro, farina di legumi e cereali (fave, ceci, orzo), acqua.

Confezione da 500g