Il Capocollo Lucano è una delizia per i buongustai, un salume pregiato della tradizione di Basilicata. Si produce selezionando le carni dei muscoli del collo del suino, le più pregiate e compatte, lavorate secondo l'antica tradizione artigianale lucana e stagionate naturalmente.
Caratteristiche
- Formato: 500 g circa
- Carne pregiata del collo di puro suino italiano
- Insaporito con sale e spezie
- Stagionatura naturale prolungata
- Pasta compatta, sapore intenso e profumo aromatico
Come si gusta
Da affettare sottile in un tagliere di salumi pregiati lucani, accompagnato da pane casereccio, formaggi stagionati, peperoni cruschi e un calice di vino rosso della Basilicata. Eccellente per aperitivi gourmet, antipasti di nozze e per esaltare panini artigianali.
Conservazione
Conservare in frigorifero a 4-8°C. Affettare al momento del consumo per gustarne al meglio aroma e sapore.
Salume artigianale di Basilicata, spedizione in tutta Italia con imballaggio refrigerato.