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Pecorino con la lacrima - Agriturismo ParcoVerde
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Pecorino con la lacrima

Prezzo di listino
€14,00
Prezzo scontato
€14,00
Prezzo di listino
Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse.

Questa tipologia di formaggio arriva dal territorio montano della Lucania, dove si lavora con latte di pecora e capra. La stagionatura avviene in locali freschi su assi di legno per un periodo dai 3 ai 10 mesi. 

Gusto: avvolgente e di media intensità 

Caratteristiche: La pasta è compatta, untuosa, di colore paglierino, con occhiature rade, piccole e irregolarmente distribuite.

La crosta è dura, segnata dalle rigature dei giunchi, untuosa, di colore paglierino tendente al marrone. 


Consigli: Ottimo in purezza altrimenti scottato sulla piastra creando una crosticina croccante all'esterno e morbido dentro. Consigliato anche da grattugiare su primi piatti. 

Stagionatura: 6 mesi 

Ingredienti: Latte di pecora e capra, caglio, sale, fermenti lattici naturali.

Origine del Latte Italia -  Senza Conservanti né additivi 

 

Confezione sottovuoto,da conservare in luogo fresco 

 

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